來杯茶是去油解膩的好辦法，所以一行人從「貳兩」離開後就直接殺到了「方圓百里」，
因為我們燒肉吃得比較晚，到茶行都快九點半了，但茶行老闆仍然熱情的接待我們（影響人家休息時間真是不好意思），老闆說要解油膩，本來應該是要給我們喝口味重一點的茶，不過為了讓我們能品嚐多些種類的茶，所以還是由清淡的開始，再慢慢加重口味。
店內櫃上的各式茶葉
首先上場的是「高山烏龍」，味道就是很清香，香氣厚而回甘，不過此時的話題還延續著剛剛的燒肉，老闆說他們店裡附近（通化夜市）有間不錯的「百里香」滷味，說我們下次可以來喝茶吃滷味。
清香的「高山烏龍」
接著亮相的是 15 年的「普洱沱茶」；一般人印象裡，以為普洱就是會有"糙瀑"味，不過其實那是不正確的，好的普洱，根本就沒有"糙瀑"味，而我們這晚就有幸嚐到了完全沒有"糙瀑"味的普洱沱茶；除了品茗，老闆也順便幫我們上課補充茶的知識，譬如「雲南七子餅茶」就有分綠標、黃標，以綠標較優，至於為什麼叫「七子餅茶」，好像是因為一個大包裝裡，都是裝著七片茶餅吧～另外，紅標原茶則是更高級的普洱，不過卻只生產了 10 年左右，在文革時期前後就消失了，聽說是因為毛主席說人人都要有茶喝，而紅標原茶照顧費時，無法大量生產，達不到毛主席所說的「人人都要有茶喝」，所以就被迫走入歷史了～還有，沱茶屬於發酵茶，而發酵茶一定要滾水沖泡，否則會沖不開，這一定要記得～
15 年普洱沱茶的包裝
「ㄊㄨˋ」這個茶葉也是有技巧的
沒有"糙瀑"味的「普洱沱茶」
綠標「雲南七子餅茶」
閒聊之中提到了會"開花"的「綠牡丹」，因為 A 同學吵著要看它開花，所以老闆特別為我們沖泡了一顆綠牡丹；回來之後才發現，大夥兒忙著看它開花前後「體態」的差異及茶色的變化，竟然忘了品嚐它的味道，殘念啊～
還沒"開花"的「綠牡丹」
開花的「綠牡丹」，被我們說成是藍綠藻
再來繼續品嚐的是「鳳凰浪菜」，「鳳凰」是指它的品種，「浪菜」則是它的等級（單欉、浪菜、水仙，本來我們可以喝到最高級的單欉，因為老闆進貨是要買單欉，但大陸那邊的賣方亂賣，拿錯了）；在沖茶之前，老闆先把茶葉放在蓋杯裡，然後拿起來搖晃（像搖珍珠奶茶一樣:P），接著打開蓋杯，我們就已經聞到陣陣的蜜香味，沖泡之後，不用說，茶湯當然也都是有蜜香味的。
蜜香味的「鳳凰浪菜」
最後品鑑的則是「老欉水仙」（什麼奇種、單欉、老欉，我經搞不清楚了...XD），因為老欉的根比較深，扎到岩石層裡頭，所以這個茶喝起來會有岩石的味道，照片裡明顯的可以看出老欉水仙的葉片很大，根據老闆的指導，葉片越大的，茶葉要放越多，葉片越小的，反而要放比較少，不過，大葉的比較耐泡，味道會慢慢出來，而葉子細碎的則比較容易沖幾泡就沒味了～
岩石味的「老欉水仙」
除了聊「茶」，其實大家也聊了很多「酒」，像什麼酒和什麼茶加在一起很好喝之類的（譬如近來很流行的綠茶海尼根），而老闆也更正了一個我們大多數人都認知錯誤的觀念，就是：醒酒要用冷茶，而非熱茶！而這個冷茶，不見得是要冷泡茶，熱沖的茶放冷也是可以，下次遇到需要醒酒的狀況時，大家可以試試囉～
這是前陣子 amy0313 抓抓樂所送的「赤蘭清和」，和本次品茗無關...:P
第一張照片中的留聲機，也許有人會覺得很不搭嘎，其實那不是老闆的，是有個顧客買了之後，怕帶回家被老婆罵，所以寄放在這裡；由此可知和我同年同班的老闆待人是相當的隨和誠懇，以後大家想品茗時，也可以到「方圓百里」來找黃老闆喔～^^
一個 69 元的甕，跟茶無關，裝傘用的:P
P.S. 茶我不懂，如果有記錯、寫錯的，幫我更正，不要罵我啦～XD
方圓百里複合式茶葉專賣店
地址：臺北市大安區通安街95號
電話：(02)2736-9741
延伸閱讀：
[買物] 方圓百里 複合式茶葉專賣店 by AMYKAKU
參考連結：
方圓百里茶葉專賣店
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